07-04-22

Mario Ridder (Restaurant Joelia): ‘Fantastisch dat er weer muziek in de zaak zit’

Met Friends in Business waren wij in maart te gast bij restaurant Joelia voor een businesslunch met een deel van onze partners. Lunchen op sterrenniveau in de zaak van Mario Ridder. ‘Wij zijn een atypische zaak met een Michelinster, niet stijf maar informeel. Dat is onze sleutel naar succes.’

Ridder geniet weer, na twee heftige coronajaren. ‘Het is fantastisch dat er weer muziek in de zaak zit, dat er mensen zitten die genieten, het geluid van de borden, van het geroezemoes. We hebben weer contact, we leven weer.’

Lees ook: Met partners genieten van businesslunch op sterrenniveau

Restaurant Joelia is gevestigd in het Hilton Rotterdam, op het Hofplein. ‘Wij bieden een hele goede kwaliteit eten en een stukje gastvrijheid. Wij bedrijven topsport in onze sterrenzaak en ik ben de aanvoerder van de brigade.’

Kijk hieronder naar het hele gesprek van Jan Dirk Stouten met Mario Ridder:

Meer nieuws